西蘭花不焯水能吃嗎?西蘭花不焯水能吃但沒有焯水後的口感好,我來為大家講解一下關于西蘭花不焯水能吃嗎?跟着小編一起來看一看吧!
西蘭花不焯水能吃。但沒有焯水後的口感好。
西蘭花中含有較多的草酸成分,這種物質讓西蘭花帶有一定的苦澀味道,而經過焯水後,不僅西蘭花顔色更為鮮豔翠綠,還能殺死花球中的細菌或蟲子,同時去除其中部分的草酸成分,讓西蘭花更加脆甜美味。
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