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燒雞公怎麼做又嫩又好吃

生活更新时间:2024-08-09 00:18:05

大家好，我是石榴姐，今天分享一個家庭版燒雞公的家常做法，做法簡單，廚房小白都能學會，味道真宗，麻辣鮮香，特好吃。

準備所有材料

1.宰殺好的公雞一隻，4斤左右

2.莴筍一根，紅椒一個，西芹一根

3.燒雞公調料一包

燒雞公怎麼做又嫩又好吃（川味燒雞公的家常做法）1

做法步驟

1.把買回來的清洗幹淨，把雞脖子上的淋巴處理掉，雞屁股剪掉，把雞剁成小塊。裝入盤中備用。

燒雞公怎麼做又嫩又好吃（川味燒雞公的家常做法）2

2.把西芹洗幹淨，莴筍全部去皮清洗幹淨。

燒雞公怎麼做又嫩又好吃（川味燒雞公的家常做法）3

3.大蔥切段，姜切片，蒜瓣拍碎，紅椒切塊裝入盤中備用

燒雞公怎麼做又嫩又好吃（川味燒雞公的家常做法）4

準備操作

1.熱鍋冷油，油要比平時多放，油溫燒熱後放入雞塊，翻炒至雞塊出油

燒雞公怎麼做又嫩又好吃（川味燒雞公的家常做法）5

2.再加入蔥，姜，祘，炒出香味，加入一包燒雞公調料。翻炒出紅油

燒雞公怎麼做又嫩又好吃（川味燒雞公的家常做法）6

3.再加入适量料酒，倒入開水，蓋上蓋子大火煮開，轉中火炖20分鐘左右，時間要根據雞的大小而定。

燒雞公怎麼做又嫩又好吃（川味燒雞公的家常做法）7

4.加入西芹，莴筍，紅椒，翻炒至斷生

燒雞公怎麼做又嫩又好吃（川味燒雞公的家常做法）8

5.最後加入少許鹽，味精，一點點白糖，翻炒入味即可出鍋。

燒雞公怎麼做又嫩又好吃（川味燒雞公的家常做法）9

一道麻辣鮮香的家庭版燒雞公就做好了，是不是很簡單！廚房小白都能學會，自己做的味道一點也不輸飯店的，而且便宜又實惠，自己做的還幹淨，吃的放心。

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