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魚肉跟什麼搭配吃最好

生活更新时间:2024-07-22 04:22:53

懷孕後，為了補充身體營養，雞鴨魚肉是少不了的，特别是魚肉，肉質鮮嫩，營養豐富，富含優質蛋白質、維生素，以及可以促進胎兒智力發育的DHA，多吃對孕媽和胎兒都有好處。可魚肉雖好，也不是随便吃的。

魚肉跟什麼搭配吃最好（這兩個部位準媽媽也要避開）1

因為魚類中可能會存在污染物，這些污染物來源于地理環境和人類活動造成的污染，越是在食物鍊頂端的魚類，重金屬含量就越高，特别是汞。孕期攝入太多汞，會對胎兒腦部發育造成影響。

雖然平日我們常見的魚類中重金屬含量并不多，但對于準媽媽來說，魚類這兩個部位要避開，最好别吃！

魚肉跟什麼搭配吃最好（這兩個部位準媽媽也要避開）2

一、魚頭

剁椒魚頭是不少人的最愛，但有研究人員曾對市場上最常見的鲫魚進行了研究，分别選取了市場上售賣的不同重量的鲫魚，分别對給魚皮、魚肉、魚頭、魚子進行了分析，結果顯示，魚頭的汞含量要比其它部位都要高。且鲫魚的重量越大，汞含量也就越多，因此對于孕媽來說，食用體積較大的鲫魚時，更要避開魚頭部位。

魚肉跟什麼搭配吃最好（這兩個部位準媽媽也要避開）3

二、魚皮

含汞量高的，魚頭排第一，那排在第二名的就是魚皮了。研究人員分析出的魚類部位汞含量排名如下：魚頭＞魚皮＞魚肉＞魚籽，準媽媽可要記好了，為了胎兒健康，再愛吃魚頭魚皮也要先忍着，或者偶爾少量吃一次，不能經常吃。

對于孕期準媽媽來說，吃魚最好用清蒸，因為清蒸能最大限度的保留魚的營養成分，且口味偏清淡，很适合孕期口味不佳的準媽媽食用。

魚肉跟什麼搭配吃最好（這兩個部位準媽媽也要避開）4

魚肉雖然營養豐富，但也不是吃的越多就越好，一般建議家庭每周吃2~3次魚。考慮到DHA的含量海魚更豐富，所以建議每周至少吃一次海魚，比如三文魚、鲅魚、海鲈魚等。

而體型比較大的魚類，比如金槍魚、劍魚等，它們體内積聚的汞元素比較多，所以準媽媽也要避開！

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