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雞胸肉2塊,青紅椒2個,小米椒5個,熟木耳約60克,洋蔥半個,香菜3根。
将雞胸肉冷水下鍋,加入蔥姜,料酒,花椒,八角,幹辣椒,鹽,大火煮十分鐘後關火焖十分鐘。
接着将雞胸肉冷卻撕成絲裝入碗中,再放入青紅椒,洋蔥絲,香菜,熟木耳絲,小米辣,蒜末。
再放入适量的生抽,醋,白糖,鹽,辣椒油,花椒油,翻拌均勻即可開吃。
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