如何制作廣式鱿魚雙吃-tft每日頭條

如何制作廣式鱿魚雙吃

生活更新时间:2024-08-15 06:14:08

如何制作廣式鱿魚雙吃?工具/原料：一斤鱿魚、姜、10克鹽、5克胡椒粉、糖、10克料酒、10克水澱粉，下面我們就來說一說關于如何制作廣式鱿魚雙吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何制作廣式鱿魚雙吃

工具/原料：一斤鱿魚、姜、10克鹽、5克胡椒粉、糖、10克料酒、10克水澱粉。

鍋中燒水，下姜片，倒适量料酒入處理。鱿魚焯水。油鍋下蒜米炒香裝盤，加少許鹽、胡椒粉、糖，攪拌後淋在鱿魚頭上放蒸鍋中隔水蒸三分鐘。

鍋倒食用油。韭菜炒香後噴适量料酒，加鹽調味後裝盤，鍋中洗淨，下适量鹽，放入蒜末炒香後倒入槽泥，關小火煸炒并加入少許料酒炒出香味，裝碗備用。

鍋中水燒開，入鱿魚片，炒至鱿魚六成熟，重新下鍋倒少許湯，并加入鹽。調味攪拌均勻後，倒入水澱粉勾芡，淋少許香油，倒入鱿魚片，撒胡椒粉。翻炒均勻後，倒在韭菜黃上。另把蒸好的鱿魚頭取出，圍着鱿魚片擺成一圈鱿魚頭在撒上蔥花，并澆熱油即可食用。

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