口味閘蟹怎麼做?備料:蟹、姜片、蔥、生抽、蚝油,我來為大家講解一下關于口味閘蟹怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
備料:蟹、姜片、蔥、生抽、蚝油。
将蟹浸在水中解凍,這樣最大程度保持蟹肉水分,解凍所需時間根據室溫不同而定,切忌不可微波爐解凍。
解凍完後蟹腳剪去,(蟹腳可令做菜),蟹身切塊。
蔥切段,姜切塊。
鍋中油燒熱,将蔥、姜爆香。
倒入帝王蟹身翻炒半分鐘,加入生抽、蚝油,繼續翻炒3至5分鐘。
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