奶茶行業是一個追着時尚、潮流跑的行業，不經常創新、推新，就會被淘汰。本文總結3個奶茶店飲品常見創新方法，助你飲品推新打開思路。為方便演示，我同時教做一款新品奶茶。

奶茶飲品常規包材是杯狀的，超常規以外的包材樣式和材質很多，以後我會專題跟大家讨論這個話題。我本次推新，選擇的是小方瓶，因為周傑倫投資的麥吉奶茶店在使用，所以這款造型的瓶子挺火的。

小方瓶裝的奶茶

其實奶茶店最簡單粗暴的創新、推新方式，就是換個東西來裝，和新瓶裝老酒道理是一樣的。當你創新沒有思路的時候，不妨去給店裡的老産品換個包裝。

1、芋泥裝進裱花袋。

取一個杯子，将一次性裱花袋套進去。因為不用擠花，所以不用裝裱花嘴。

用矽膠刮刀把新鮮芋泥裝進裱花袋裡，在底部剪個小口備用。

用裱花袋裝芋泥

2、塗抹杯壁。

從冷藏室裡拿出裝有鹹蛋黃奶凍的小方瓶。擠30克芋泥進去。

小方瓶瓶口很小，小吧勺頭放不進去，倒過來用叉這邊就可以了。發揮你的想象力，将芋泥抹在瓶壁上。

杯壁塗抹芋泥

我用了吧匙叉塗抹瓶壁，喝完後發現有劃痕，所以我希望大家用其它工具塗抹，比如用粗吸管剪開一點做個小刮刀，是很方便的。

用吸管做的刮刀

3、加入奶茶。

倒入調好的冰芋泥奶茶250克，擰上瓶蓋兒，這款奶茶就做好了。

加入冰奶茶

奶茶成品效果

本來很平常的一款奶茶，在瓶壁做了塗抹裝飾後，顔值和觀賞性一下就提升不少。最近兩年塗抹杯壁出品奶茶的代表作品還有：髒髒奶茶、蛋糕奶茶。大家不妨用你手邊的食材對杯壁進行一下處理，說不定可以有意想不到的效果。

一款奶茶如果名字起好了，說不定會引領一波世界級大流行。不過目前在奶茶領域裡，在全世界都出品的代表奶茶命名，估計隻有伯爵奶茶算得上。

伯爵奶茶的茶底原料是伯爵紅茶，它的味型是在紅茶裡加入了佛手柑，是一款加味紅茶。在19世紀初，當時的英國首相的查爾斯·格雷伯爵，喜歡上了一款中國調味紅茶，這款紅茶就被命名成了格雷伯爵紅茶，也就是伯爵紅茶。用伯爵紅茶加牛奶就是伯爵奶茶。可以說伯爵奶茶是世界級的流行奶茶。

比較奇怪的是我們國内不是很流行，雖然在一些店能偶然發現格雷奶茶、伯爵奶茶，但不夠普及，不是每家奶茶店的固定單品。

不過在咖啡、調酒領域裡，世界級的流行咖啡酒飲命名可以信手拈來，卡布基諾、咖啡拿鐵、瑪琪雅朵、咖啡摩卡、瑪格麗特、血瑪麗、長島冰茶等等。每個名字後面都有故事和文化，都有一群死忠粉。從這裡不難發現，奶茶還有很多路要走，還有很多提升空間，作為從業者，我相信市場大有可為。

紫霞仙子奶茶的命名

本文我演示的奶茶，随意在瓶壁進行塗抹，頭腦裡第一個感覺是整瓶造型有點像紫色晚霞，于是我就直接給它命名為紫霞奶茶。旁邊有個小姐姐聽我說出了紫霞奶茶這個名字，她說為什麼不叫紫霞仙子奶茶呢？更浪漫、更有故事性！我覺得她說得挺有道理的，于是，它的正式名字就改成了：紫霞仙子奶茶！聽到這個名字，你想到了什麼？

紫霞仙子奶茶

以上就是奶茶店創新飲品的三個常用方法，還有更多方法，我會在後面的文字中為大家解鎖。

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