這個香菇雞肉醬,既可以拌面又可以拌飯,味道特别好,香菇建議用幹香菇泡發以後的香菇
By 米果廚房
1、豬肉剁餡兒,用料酒,姜絲腌制
2、香菇泡發
3、幹香菇切末
4、鍋中放油,加入蒜末煸炒出香味
5、放入肉末翻炒,加入生抽,鹽炒熟肉餡兒
6、導入香菇炒制
7、餡兒料差不多炒熟以後,放入甜面醬炒均勻,之後加入水澱粉勾芡
8、出鍋裝盤,撒上蔥花即可
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