如何制作閩南紅燒五花肉?原料:一斤五花肉、蔥、姜、八角、香葉、醬油、十三香,雞精各适量,我來為大家科普一下關于如何制作閩南紅燒五花肉?以下内容希望對你有幫助!
原料:一斤五花肉、蔥、姜、八角、香葉、醬油、十三香,雞精各适量。
把五花肉切成塊,放入鍋中,加入料酒煮出血沫,沖洗幹淨,控幹水分。鍋中加半碗水,加10克冰糖,熬成香油色,五花肉之上色。
加蔥、姜、八角、香葉、醬油,熬油炒至上色,加适量的水,鹽,十三香,雞精炖四十分鐘,撈出大料,大火收汁。
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