熬小米粥，切記不要隻加清水，下鍋後多加點它，黏稠好喝還不溢鍋。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了，和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
進入涼爽的秋季，我們的身體也順應着季節開始變化。這時候的季節，我們應該多喝一些粥來養養胃。在衆多的粥類當中，小米粥是最出名的了。而且小米粥能夠開胃增進食欲，易消化易吸收，是最常見的一種粥類了。
小米粥也是最簡單的一種美食，但是在熬小米粥的時候，常會出現這兩種情況。第一:小米粥不夠濃稠；第二:小米粥容易溢鍋。是不是你在熬小米粥的時候也會遇到這種情況呢？如果在上面再放上一層饅頭，饅頭底部很容易就壞掉了，饅頭的底部浸入了很多水分。這樣饅頭就不能吃了。
今天大廚就分享給大家熬小米粥的正确做法，這樣熬的小米粥既不會溢鍋而且還黏稠好喝，好了，話不多說，接下來就和大家直接上幹貨了。熬小米粥的關鍵的第一步，就是要選擇新鮮的小米。新鮮小米的标志就是，它的顆粒要飽滿，色澤比較均勻，而且小米有光澤。隻有真正的小米，熬出來的味道才更好喝。
熬小米粥的時候很多人都是直接加清水熬了，其實這個方法往往是不對的。接下來就和大家分享熬小米粥的正确做法，喜歡喝小米粥的朋友一定要仔細往下看啦。
——小米粥的正确熬制方法——準備食材:小米粥一大勺，堿面少許，食用油少許。
操作步驟:
1.首先将準備好的小米粥一大勺放在清水中洗去表面的灰塵。很多人在熬小米粥的時候都忽略了這一步，其實往往是錯誤的。因為小米粥在采摘的過程中，很容易沾上很多泥土以及細菌。所以我們應該及時将其清洗一遍才可以。
2.蒸鍋中加入适量的清水大火燒開，熬小米粥的時候一定要開水下鍋。有些人用冷水熬小米粥，這樣熬出來的小米粥既不會粘稠，同樣也會浪費時間。
3.水開後，将清洗好的小米放入裡面，将其攪拌均勻。水開之後，再放上少許的堿面，這樣熬出來的小米粥會更濃稠哦。
4.再次煮開之後，放上适量的食用油。這樣熬出來的小米粥就不會出現溢鍋的現象了。轉中火熬制八分鐘。8分鐘過後，一碗美味可口的小米粥，就做好了。
用這個方法熬制的小米粥，小米既不會溢鍋而且還非常的濃稠哦。喜歡喝小米粥的朋友，趕緊去試試吧！
好啦，以上就是關于熬制小米粥的正确做法。你還對此有其他看法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡文章，記得收藏加轉發哦，大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食，咱們下期見。
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