鍋裡油着火了有毒嗎?沒有毒在烹調時,把油燒至冒煙或有意讓油鍋起火,這時的油溫可能已經超過200攝氏度,油在這種溫度下,不僅油脂中所含的脂溶性維生素受到破壞,而且其中人體中必需脂肪酸也受到氧化破壞,因而會降低油的營養價值,我來為大家科普一下關于鍋裡油着火了有毒嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
沒有毒。在烹調時,把油燒至冒煙或有意讓油鍋起火,這時的油溫可能已經超過200攝氏度,油在這種溫度下,不僅油脂中所含的脂溶性維生素受到破壞,而且其中人體中必需脂肪酸也受到氧化破壞,因而會降低油的營養價值。
鍋裡油着火了沒有毒。在烹調時,把油燒至冒煙或有意讓油鍋起火,這時的油溫可能已經超過200攝氏度,油在這種溫度下,不僅油脂中所含的脂溶性維生素受到破壞,而且其中人體中必需脂肪酸也受到氧化破壞,因而會降低油的營養價值。沒有毒的,但是油燒着了,總是不好的,易引起火災。油着了之後,可以把菜倒在裡面就行了,或者是拿鍋蓋蓋住,千萬不可拿水來澆 。
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