缽缽雞冷串串用哪些菜?雞腳、土豆片、牛肉、筍尖、鹌鹑蛋、雞湯白菜、雞雜串、鴨腸、莴苣、西蘭花、芽菜、木耳、郡肝、花菜、莴筍尖、藕片、豆腐圈等缽缽雞是四川傳統名小吃，屬于川菜系從清代流傳至今已有上百年的曆史是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成，下面我們就來聊聊關于缽缽雞冷串串用哪些菜?接下來我們就一起去了解一下吧!
雞腳、土豆片、牛肉、筍尖、鹌鹑蛋、雞湯白菜、雞雜串、鴨腸、莴苣、西蘭花、芽菜、木耳、郡肝、花菜、莴筍尖、藕片、豆腐圈等。缽缽雞是四川傳統名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的曆史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。
缽缽雞有着深厚的曆史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可作一餐。缽缽雞，還是可以觀賞的。将肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾後晾幹，切成片，用竹簽分門别類串成串。肉片是肉片，髒腑是髒腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進藤椒油湯裡一撈，再舉至嘴邊，油豔欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是可以觀賞的。青花缽，為上。粉紅的肉，青綠的湯，翠藍的缽。把樟樹、桂樹木闆鑲攏來，外面用竹篾窟緊，就像一隻洗腳盆。
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