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小餅幹的做法

生活更新时间:2024-12-21 03:24:47

小餅幹的做法?食材：面粉100克、奶粉25克、黃油20克、糖20克、蛋液15克、鹽，小蘇打2克、玉米油适量，下面我們就來說一說關于小餅幹的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

小餅幹的做法

食材：面粉100克、奶粉25克、黃油20克、糖20克、蛋液15克、鹽，小蘇打2克、玉米油适量。

将低筋面粉，小蘇打和奶粉放入盆中，攪拌均勻。

黃油，糖，清水，蛋液，鹽放入小盆中，隔熱水融化，熱水不用煮沸，隻要有溫度，将盆内食材融化就可以了。

将溫熱的液體倒入面粉盆中，用刮刀攪勻，然後揉成團，面團比較硬，不用過度揉，成團就可以了，裝入塑料袋靜置松弛20分。

面團取出不用揉了，在烘焙墊上直接擀開，點子上要提前抹一層玉米油，擀面杖也要抹油，因為面團比較幹，小心擀開，厚度3毫米，用模具壓出餅幹形狀。

烤盤加鋪油紙，做好的餅幹擺上面，用牙簽紮小孔，每個餅幹中間留空隙。

中層，150度，烤10-15分鐘後。

烤好立刻取出，晾涼。

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