油潑雞爪如何做?用料:雞爪一斤,幹紅辣椒十五個,麻椒一把香菜,大蔥大蒜,今天小編就來說說關于油潑雞爪如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:雞爪一斤,幹紅辣椒十五個,麻椒一把香菜,大蔥大蒜。
内多放水,雞爪涼水下鍋,在放入料酒,大料,開鍋後變中火,一直悶煮,直到雞爪脫骨,盛出。
晾涼後把雞爪掰開,再用一品鮮醬油,麻辣鮮,味精,鹽,拌勻,把大蔥切絲,辣椒切成兩半,大蒜切片,香菜切斷,都放在雞爪上,在撒上麻椒。
鍋内放油,燒的特别熱,冒煙那樣,淋在雞爪上,拿蓋子扣住雞爪,幾分鐘後就可以吃了。
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