雪菜冬瓜湯怎麼做?主料:冬瓜300克,芥菜100克 調料:香油4克,鹽4克,味精2克,各适量 ,現在小編就來說說關于雪菜冬瓜湯怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:冬瓜300克,芥菜100克。
調料:香油4克,鹽4克,味精2克,各适量。
将冬瓜去皮去瓤洗淨切成塊。
雪裡蕻(芥菜)洗淨,切成末。
将冬瓜放入沸水鍋中煮4分鐘,撈出浸在涼水裡,撈出。
将鍋置于旺火上,倒入高湯(1000克),放入冬瓜塊和雪裡蕻末。
燒開後撇淨浮沫,加入精鹽、味精,蓋上鍋蓋燒2分鐘,淋上香油即可。
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