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黑椒腸如何做早餐

生活更新时间:2025-01-24 14:52:47

黑椒腸如何做早餐?豬肉切小塊加入鹽，白糖，蜂蜜,現磨黑胡椒粉，糯米酒攪拌均勻，我來為大家科普一下關于黑椒腸如何做早餐?以下内容希望對你有幫助!

黑椒腸如何做早餐

豬肉切小塊。

加入鹽，白糖，蜂蜜,現磨黑胡椒粉，糯米酒攪拌均勻。

澱粉加适量清水調成糊狀。

把澱粉糊加入肉餡中，順着一個方向攪拌上勁，腌漬2小時。

腸衣取出洗淨，放在清水中，加一勺料酒，幾滴高度白酒浸泡1小時去腥。

将腸衣套在漏鬥上，底部打一個結。

将豬肉餡放入漏鬥内，筷子粗頭朝下，斜着壓豬肉，這樣豬肉走的比較順當。

檢查灌好的腸體，如果有空氣，用縫衣服的針将其紮破，放掉氣體，将豬肉趕勻。

每隔約 10厘米，用棉線紮一個結，将香腸紮成想要的長度。

将其挂起來晾幹表皮。

将晾好的香腸取下來，鍋子燒水（足量），大約80度，将腸丢進去，小火，微煮。

大約煮30分鐘（小火），香腸浮起即可關火。

将香腸撈出，晾涼，晾幹，放入保鮮袋冷藏保存即可。

食用時，用平底鍋煎至表皮金黃酥脆即可。

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