做燒雞的正确方法?食材:雞1隻、老抽,生抽,燒烤料,油,胡蘿蔔适量,我來為大家講解一下關于做燒雞的正确方法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:雞1隻、老抽,生抽,燒烤料,油,胡蘿蔔适量。
清水洗淨,去雞頭,去雞腳,去翅尖。把雞放在幹淨的盆裡,放入燒烤料,加入3勺老抽,一勺食用油,戴上一次性手套把料反複塗抹均勻,然後用牙簽在雞身上紮滿洞洞,方便入味,準備一個幹淨的袋子裝好,放置冰箱冷藏1一個晚上,或者一個白天,大概8個小時左右。
把腌制好的雞拿出來,放在菜闆上,然後用吹風機,吹幹表皮,時間大概在10到15分鐘!這樣烤好雞皮特别的脆香好吃。吹幹後,刷上一層食用油。
放置在旋轉架上,把容易脫落得地方用牙簽固定住,烤盤裡面放入土豆塊,洋蔥塊,胡蘿蔔塊。
準備好後、烤箱時間調至200度,烤60分鐘。時間到了後在調至230度烘烤15分鐘即可出爐了。
烤雞的過程雞油會滴落在烤盤裡,烤盤裡的食物可以根據自己的喜好換成其他食材,要不也是浪費哈。也可以什麼都不放,就用烤盤接油就行了。
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