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陝西豆腐花做法和配方

生活 更新时间:2024-08-12 23:06:40

陝西豆腐花做法和配方?主料:黃豆适量、青豆适量輔料:内酯适量,今天小編就來說說關于陝西豆腐花做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!

陝西豆腐花做法和配方(豆腐花的烹饪技巧)1

陝西豆腐花做法和配方

主料:黃豆适量、青豆适量。

輔料:内酯适量。

做法:

(1)黃豆泡發五個小時以上,青豆不用。

(2)洗幹淨泡發好的黃豆,青豆,放進料理機裡加适量清水,啟動高速鍵,不到一分鐘就磨好了。

(3)豆漿先過濾,過濾好了放鍋裡,小火慢熬,注意要不停的攪拌豆漿,不然容易糊鍋,一直要保持小火。

(4)熬好的豆漿靜止一兩分鐘,用一個盆裝适量内酯,然後将豆漿從高處沖進内酯盆裡,并迅速攪均勻,盆裡的泡沫清理出來,蓋上蓋子放置在溫處,十五分鐘至半個小時就有爽嫩的豆腐花吃了。

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