“霜風撼曉鐘，倏忽秋又盡。”11月7日是二十四節氣中的“立冬”。立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。立冬，意味着萬物進入休養、收藏狀态。

達浒鎮金田村方潤家庭農場的玉米基地卻是另一番景象——成片的水果玉米已然成熟，農場主曾祥榮正趕在深冬來臨前将它們采摘完。

水果玉米喜迎豐收

11月7日，氣溫急轉直下，立冬時節，迎面拂來的風多了一絲寒意。驅車行駛在達浒鎮金田村，隻見地裡的稻谷已經收割，留下一捆捆枯萎的稭稈。跳出城區置身于此情此景，才真正感受到了秋末冬始之意境。

沿着一條小道向山腳靠近，在一處路口右轉，視野逐漸開闊起來。隻見地裡一簇簇玉米成排而立，玉米穗迎風搖曳，村民來回穿梭于路邊和玉米地，将一個個玉米采摘、裝袋、裝車……

“這些玉米都已經熟了，要趁早摘下來，遲了口感就不好了。”在一片玉米地裡，記者見到了正忙于采摘玉米的曾祥榮。雖然氣溫走低，但他已在田間勞作幾小時，累得臉頰泛紅。

“這些玉米可不一般。”曾祥榮笑着說，這正是最近市場上銷售火熱、深受年輕人喜愛的水果玉米。從外觀看，水果玉米與普通玉米并沒有太大區别，栽種時間和成熟期也大緻相同，可口感卻大相徑庭。

正說着，曾祥榮随機抓住一個“胖胖”的果穗，輕輕一扭，隻聽見“咔嚓”一聲，沉甸甸的水果玉米脫離了“母體”。輕輕剝落玉米綠色的“外衣”，晶瑩剔透、顆粒飽滿的玉米粒浮現在眼前，湊近一聞，滿是玉米獨特的芳香，“準是個甜玉米！”

曾祥榮剝落玉米綠色的"外衣"，晶瑩剔透、顆粒飽滿的玉米粒浮現在眼前。

扯去玉米須，将其放在手心擦拭一番，一口咬上去，薄薄的表皮随即裂開，清香的汁液溢滿齒頰，在舌尖蔓延。“水果玉米最特别的地方就是像水果一樣，可以生吃。”曾祥榮說，水果玉米是适合生吃的一種超甜玉米，青棒階段時皮薄汁多、質脆而甜，可像水果一樣生食，也可煮熟吃，剝下籽粒還能做菜。

同時，水果玉米不僅口感極佳，還具有非常高的營養價值：水果玉米中纖維素含量較高，可促進腸道蠕動，易于人體消化吸收；富含維生素E，可防止皮膚色素沉着和先期發皺。

跟随曾祥榮的腳步，沿着玉米基地向前走100米，來到一棟樓房的庭院内，四五名村民正低頭忙着剝玉米，一旁則堆滿了剛采摘回來的水果玉米。因為種植面積太大，曾祥榮一個人忙不過來，為了搶抓玉米采摘的好時機，他雇傭了14名本地村民幫忙采摘、剝皮和包裝。

剝玉米看似簡單，其中卻大有訣竅。曾祥榮告訴記者，想要剝得快且不費力，最好的辦法是用刀切掉玉米兩頭，從粗的一頭将玉米皮分成三塊，抓住表皮和玉米須輕輕向下扯，這樣剝出來的玉米不僅形狀好看，也便于後續進行清洗和包裝。

剝完外皮後，需将玉米洗淨，用沸水漂燙，晾涼，再進行真空包裝。最後一步也是最關鍵的一步——高壓滅菌。“經過高壓滅菌之後的玉米，能最大程度還原新鮮口感，鎖住原味。”曾祥榮說，在不添加任何食品添加劑的情況下，真空包裝玉米在常溫下至少可以保存半年。

幸福生活領“鮮”一步

曾祥榮是金田村的農業大戶，也是個玉米種植“老把式”。2014年，曾祥榮正式開始種植玉米，在長達8年的時間裡，幾乎各類品種的玉米他都接觸過，但像水果玉米這類可以生吃的鮮食玉米，他還是第一次嘗試種植。

今年8月，曾祥榮與湖南農業大學合作栽種了近10畝的水果玉米。20多天前，水果玉米迎來了第一輪豐收，6畝地的産量達到了5.5噸。

“現在水果玉米還處于試種植階段，沒有固定的銷路，主要靠顧客上門采摘。”金田村依山傍水，環境優美，土壤肥沃，憑借好山好水，種植出來的農作物品質和口感也屬上乘。這不，曾祥榮家的水果玉米剛成熟，就吸引了大批顧客前來采摘。

“他家的玉米我每年都要買，聽說今年種水果玉米了，我前段時間買了兩大袋，今天來給我弟弟買。”家住張坊鎮的鄧女士是曾祥榮家的老顧客了，她特意趁着周末趕來采摘玉米，好寄給在上海的弟弟嘗嘗鮮。

談起玉米銷量，曾祥榮滿臉笑意，現場給記者算了一筆賬：種一季玉米每畝地的成本投入約1200元，包括種子成本240元、人工播種加機器成本300元、農藥化肥投入300元、土地流轉資金400元；每畝地可收獲800至1000公斤玉米，目前水果玉米的市場售價為每公斤6至8元，這樣算來，種一季水果玉米，畝純收入約5000元，“而且春秋兩季都能種植，一年可以收兩次。”

今天12時40分，水果玉米正式上線“圍山公社”，截至16時，共售出350餘公斤。

摘完玉米，地裡隻剩下一堆稭稈，在曾祥榮看來，這也是個“寶貝”，是牛最愛的食物之一。因此，他将它們全部送到達浒鎮長豐村的豐東農場。如此一來，曾祥榮又多了一筆收益。

從種普通玉米，到種植早熟高産的機收玉米、甜糯玉米，再到今天的水果玉米，經過幾年不斷試驗和探索，曾祥榮種植玉米的效益實現了翻番。

“明年我要繼續擴大種植規模。”望着眼前成片的“玉米林”，曾祥榮滿臉驕傲，今年水果玉米的成功，不僅讓他的發展信心更足了，也讓生活變得更加“甜蜜”了。

來源：浏陽市融媒體中心 | 袁 安

編輯：何正章

校對：羅 巍 張司宇

審核：李 婷

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