我們常見的一些糖:
葡萄糖:
它是我們身體所能使用的主要能量來源,也是糖最基本的形式。當我們吃一些碳水化合物時,它們就會轉化為葡萄糖,從而使我們的血糖升高,為我們的身體提供能量。這也是為什麼健身前攝入一定的碳水能夠提高訓練表現。
果糖:
是水果、蜂蜜和高果糖玉米糖漿中天然存在的糖。果糖不是像葡萄糖那樣被血液吸收,而是由肝髒處理。如果你過量攝入果糖,肝髒就無法維持,多餘的果糖會儲存為甘油三酯,也就是身體的主要脂肪存在形式。
蔗糖:
這是我們大家熟悉和喜愛的家用結晶白色粉末。它是從甘蔗中提取出來的,并接受了一個額外的精煉過程,10磅甘蔗可以得到1磅糖。蔗糖是一種雙糖,由50%的葡萄糖和50%的果糖組成。
乳糖:
乳糖是一種雙糖,它是一種由半乳糖和葡萄糖組成的糖,存在于最常見的牛奶中,有趣的是很多人缺少一種消耗乳糖的酶,這導緻他們對乳糖不耐受,一旦攝入一定的乳糖就容易出現腹瀉,腹脹等生理反應。
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