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煙熏鴨爪的做法和配方

生活 更新时间:2024-07-07 00:38:33

煙熏鴨爪的做法和配方?材料:鴨掌400克、野山椒适量、泡椒适量、大蔥1根、生姜4片、大蒜3瓣、大料适量、食用油30克、高湯2小匙、料酒大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1小匙,今天小編就來說說關于煙熏鴨爪的做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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煙熏鴨爪的做法和配方

材料:

鴨掌400克、野山椒适量、泡椒适量、大蔥1根、生姜4片、大蒜3瓣、大料适量、食用油30克、高湯2小匙、料酒大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。

做法:

(1)泡椒切段;把鴨掌煮熟備用;蔥、姜洗淨切末;蒜洗淨切片;

(2)鍋中下油,燒熱,加入野山椒、泡椒、蔥、姜、蒜、大料炒香,烹入料酒、鹽、白糖、味精、高湯,用小火慢煨,待汁濃後起鍋裝盤即可。

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