楊梅酒的制作方法?挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅,摘除葉子、果梗,并用高度白酒清洗楊梅,我來為大家科普一下關于楊梅酒的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅,摘除葉子、果梗,并用高度白酒清洗楊梅。
泡楊梅酒的廣口瓶清洗幹淨并徹底晾幹。
将楊梅和冰糖以層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖,放入瓶中,最後再倒入所有的酒,讓酒漫過楊梅,蓋緊蓋子密封保存,陰涼、避光、室溫下三個月即可。
啟封後,要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯,加入冰塊與蜂蜜,清爽甘甜。
釀好的楊梅酒不僅可以喝,也可以作為烹饪用酒,尤其是烹煮飼養雞鴨、牛肉等腥味大的菜肴時,味道格外好。
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