醬豬肝的做法?材料:豬肝一塊、大蒜三瓣,蔥段兩個、姜片三片,香葉三片,小茴香,大料,花椒,桂皮、老抽,鹽,生抽,料酒,接下來我們就來聊聊關于醬豬肝的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:豬肝一塊、大蒜三瓣,蔥段兩個、姜片三片,香葉三片,小茴香,大料,花椒,桂皮、老抽,鹽,生抽,料酒。
将豬肝洗淨,洗去血水,用清水泡10分鐘備用。
鍋中加入能沒過豬肝的清水,倒入作料A煮出香味後,放入豬肝大火煮沸,撇去浮沫改小火。
再加入作料B,小火煮40分鐘。用筷子紮豬肝,能穿透并不流出血湯硬的感覺就好了。
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