黃皮果醬的制作方法?準備山黃皮适量,冰糖适量,糯米甜酒适量,豆瓣醬适量,芝麻醬适量,蒜米适量,紅辣椒适量,米醋适量,我來為大家科普一下關于黃皮果醬的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備山黃皮适量,冰糖适量,糯米甜酒适量,豆瓣醬适量,芝麻醬适量,蒜米适量,紅辣椒适量,米醋适量。
把250克山黃皮洗淨,放到果汁機裡,然後加入100克的蒜米,3顆新鮮的紅辣椒。攪拌3分鐘,讓各種食材充分混合在一起,即可倒出備用。
把400g的冰糖放到鍋裡,加少量水,開小火慢慢熬制,用勺子不斷的攪拌,防止粘鍋,等糖液顔色變得金黃發亮就可以了。
把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液裡,注意不要糯米,隻要甜酒,然後放150克豆瓣醬,再倒入剛才攪拌好的果醬,開中火煮沸。
繼續煮5分鐘,最後加入5勺米醋和1勺芝麻醬,放入鍋裡一起攪拌,再次煮沸,黃皮醬就做好了。
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