空氣炸鍋的危害是什麼?加熱溫度超過120℃,多在180℃~200℃,會産生丙烯酰胺類的疑似緻癌物長期食用這種食品對人體有害 ,今天小編就來說說關于空氣炸鍋的危害是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!
加熱溫度超過120℃,多在180℃~200℃,會産生丙烯酰胺類的疑似緻癌物。長期食用這種食品對人體有害。
蛋白質和油脂在高溫下分别産生雜環胺和苯并芘,可能導緻細胞基因突變或腫瘤。可見,這種新型烹饪方式依舊有健康風險,且不如蒸、煮等烹調方式更能留住食物的營養。
如果離不開油炸食物,每周最多食用1~2次,每次盡量控制攝入量。朱毅建議,如果家裡已經有一台烤箱,不需要再額外購買空氣炸鍋,畢竟它隻有油炸功能,而烤箱的功能更多。
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