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可樂鴨怎麼做

生活更新时间:2024-12-27 20:56:13

可樂鴨怎麼做?主料：鴨肉半隻輔料：可樂500ml、洋蔥半個，接下來我們就來聊聊關于可樂鴨怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

可樂鴨怎麼做

主料：鴨肉半隻。

輔料：可樂500ml、洋蔥半個。

調料：食鹽5克、姜1大塊、八角2個、生抽5克、細香蔥1根、江米酒5克、魚露5克。

光鴨洗淨，用刀切去鴨屁股及周邊的肥油，加入鹽抹遍鴨身，腌制一小會。坐鍋大火燒熱，調成中火，把鴨子放到鍋裡，煸出少許油，下姜片，繼續煸到鴨皮煸成金黃。色，米酒含在嘴裡，噴到鴨子上，這樣可以更好地去腥提香。

取深口鍋，把煸好的鴨子移到鍋中，倒入可樂，以沒過鴨子為準。

香蔥打成結，與八角、生姜一起放入鍋中。

再倒入生抽、魚露，開火，大火燒開，調成小火燒30-40分鐘。

30分鐘後，把洋蔥切成大塊，放到鍋裡。

調成大火收汁，直至鴨子變成漂亮的可樂色即可。

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