剁椒面?将蔥和蒜洗幹淨,蔥切碎,蒜切成沫備用,下面我們就來聊聊關于剁椒面?接下來我們就一起去了解一下吧!
将蔥和蒜洗幹淨,蔥切碎,蒜切成沫備用。
在鍋内放入開水煮沸,要多一點,面能在裡面散一些就行。
鍋内的水煮沸後放入面條煮熟,過程中面條快溢出來的時候加入一點涼水,這樣重複2-3次,将面條煮熟撈出過涼水,瀝幹水分放入盆内。
鍋内燒油。
油熱之後依次放入蒜、蔥,然後放入适量的剁椒翻炒,油要稍微多點。
剁椒翻炒幾下就可以了,然後将剁椒潑在面條上,撒上些芝麻,滴上些醋,加點鹽就可以了。
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