紅薯幹怎麼做好吃?首先,需要先要選擇紅薯,市面上的紅薯幹有非常多種,紫薯的,桔黃色,薯色的等,相對比較好吃的是薯色的,它的原薯是白色的紅薯,接下來我們就來聊聊關于紅薯幹怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
首先,需要先要選擇紅薯,市面上的紅薯幹有非常多種,紫薯的,桔黃色,薯色的等,相對比較好吃的是薯色的,它的原薯是白色的紅薯。
白色的紅薯單煮不是很好吃,太軟并太甜了但如果用來做紅薯的話卻剛剛好,做紅薯可選擇白色的。
買回紅薯後,可放在陰涼的地方,讓紅薯略蔫并且在太氣非常好時,将紅薯洗淨蒸煮。
先準備一些曬紅薯的器具做準備,将紅薯煮熟後,把紅薯的外皮去掉,再将去了皮的紅薯切成想要的大小,放在曬紅薯的器具上曬太陽。
如果天氣好的話,一般有一天就會曬的略幹,這時需先準備一些淘米水,在紅薯幹曬有半幹的狀态時,将半幹的紅薯放入淘米水中全全浸過拿出再繼續曬太陽。
淘米水可讓紅薯曬幹後也會很軟,同時還有米香, 紅薯需要的幹度自己可以把握,感覺有嚼勁就可以了。
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