近年來，主打健康的破壁機風靡廚電行業，被更多中國家庭所關注。如今越來越多人家裡會備一台破壁料理機，平時可以自制一些健康的果蔬汁，奶昔，豆漿等，既能補充營養又可以豐富口感，對于追求健康的人來說它的磨粉功能更是實用，可以打五谷粉，中草藥粉等，非常方便。

雖然破壁機屬于舶來品，但短短幾年裡國産破壁機針對國人的實際需求，造出适合國人使用的破壁機産品，開始快速追趕并且超越國外品牌。特别是國内小廚電領域領導者九陽，近年來針對中國消費者的飲食習慣以及營養訴求，率先在破壁機上推出了冷熱雙杯、防溢電極等一系列技術，赢得更多消費者的青睐。

九陽靜音破壁機YJ08

雖然破壁機受到越來越多消費者的喜愛，但高轉速帶來的噪音大，一直困擾着消費者。很多品牌廠商都一直在試圖攻克噪音難題，但效果都不理想。

今年九陽發布了國内首款靜音破壁機YJ08。經中國家用電器研究院權威檢測認證，它的工作噪音可低至56.2分貝，這也是獲中國家用電器研究院“靜音認證”的第一台破壁機。

今天這台九陽靜音破壁機YJ08來到中關村在線評測中心，一起來看看它的表現到底如何吧！

九陽靜音破壁機YJ08除了料理機主機，配備了不鏽鋼熱杯與真空冷杯。針對國人飲食習慣，滿足冷、熱飲等不同需求。

破壁機主機

這款新品的機身中心更低，讓機器在攪打時更加穩固，工作時不需用戶上手攙扶。

一鍵操作全程無須看管

觸控界面可以顯示工作狀态，除了常規的五谷漿、米糊、粥類等，更定制了“石斛藥膳”、“石斛果汁”等特色養生功能。實現一鍵操作，全程無需看管。

全304不鏽鋼杯體＋日本鲨魚齒刀片

九陽靜音破壁機YJ08國内首創“全食品級工作倉”，全304不鏽鋼杯體，全食品級玻璃上蓋，所有與食材接觸部分的材質都是食品級材質。值得一提的是，刀片材質為日本川崎進口鋼材（耐磨、高強度等特點）不僅采用符合力學的反曲刀設計，提高破壁效果，還采用不藏污的刀片結構。

九陽靜音破壁機YJ08首創了直流無刷變頻電機 雙層隔音杯體設計，通過主動 被動降噪雙結合，達到顯著的降噪效果。

那麼實際工作時它的靜音表現到底如何呢？下面我們來驗證一下。

我們将制作的食物是生地養胃粥，由于這道藥膳需要經過熬煮、研磨等過程，所以能夠充分展現破壁機每個工作階段的聲音大小。所需食材：幹生地黃30克（或用生地黃汁50毫升），粳米100克，生姜汁适量。

取适量粳米、地黃洗淨後直接加入破壁機不鏽鋼熱杯中，倒入生姜汁，加入純淨水後蓋蓋，選擇養生粥模式後機器便開始工作。

生地養生粥新鮮出爐

我們将制作好的生地養生粥倒入碗中，筆者品嘗了下，甚至比傳統方法熬煮數個小時的味道還要香純。

破壁機這類産品，除了噪音以外，難清洗也是消費者在使用時的一大痛點，有些人甚至将産品買回家後，使用一次便因為難以清洗的緣故将産品打入冷宮。

九陽這台靜音破壁機YJ08，采用360°環繞立體加熱技術，不僅能夠讓食材均勻受熱，提升口味，還能有效避免糊底，超輕量級的食品級工作艙，内壁光滑不易沾，加上擁有自清潔功能，清潔起來是十分方便的。

杯中内壁沒有出現糊底等的現象

我們将剛剛做完的生地養生粥倒出，完全沒有出現米糊煮焦、糊底等的現象。清水沖洗後不鏽鋼熱杯内壁與攪拌刀片幾乎沒有任何殘留，光亮如新。

再來做一壺豆漿試試。将适量黃豆倒入不鏽鋼熱杯，加入适量純淨水，直接一鍵開機運行。

将黃豆與清水直接倒入杯中

熱騰騰的豆漿做好了

短短30分鐘，一大壺熱騰騰的豆漿就做好了，口感細膩，根本無需過濾，一點渣滓都沒有。杯體内壁用水一沖，就非常幹淨了。

很多水果在切開後極易發生氧化，尤其是蘋果，切開後顔色就變成棕黃色因為蘋果裡含有一種氧化酶，當空氣遇到果肉，在氧氣酶的催化下果肉中的有機質被氧化變色。

下面我們做的第一道飲品是鮮榨果汁來檢驗一下九陽靜音破壁機YJ08的防氧化能力。所需食材：蘋果兩個、橙子一個、蜂蜜适量、涼開水750ml。

首先将蘋果與剝好皮的橙子切塊，一起放入真空冷杯中，加入适量蜂蜜與純淨水，一鍵開啟果蔬汁模式。

真空抽氣過程中明顯看到有氣泡冒出

與其他破壁機不同的是，九陽靜音破壁機YJ08開機後有一個真空抽氣的過程，近距離觀察杯中，可以明顯看到水中有氣泡冒出。

抽氣後機器開始運作，僅僅30秒，一大杯果汁就做好了，根本看不到殘留的果肉。為了驗證保鮮效果，打開之前先将機器靜置半小時，然後通過洩壓閥洩壓。

可以看出，果汁色澤更鮮豔，筆者親自嘗試之後發現口感純正細膩，蘋果與橙子富含大量維生素C等營養物質，破壁使營養素充分釋放，更易于人體吸收。當然除了好喝健康，最重要的一點就是幹淨。

測試總結：一台非常适合國人的破壁機

通過以上展示與實際體驗，九陽靜音破壁機YJ08給我們最直觀的感受就是功能多樣與靜音效果強大，而且好清洗。九陽還給出了“電機終身包換”承諾。這台破壁機幾乎解決了用戶的全部使用痛點，是一台非常适合國人的破壁機産品。

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