雲南鮮花餅它的原料是什麼?原料是食用玫瑰花瓣豚油100克、精幼砂糖30克、中筋小麥粉360克、蜂蜜6克、清水90克、食用玫瑰花40克、玉米澱粉2克、白砂糖5克,今天小編就來說說關于雲南鮮花餅它的原料是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料是食用玫瑰花瓣。
豚油100克、精幼砂糖30克、中筋小麥粉360克、蜂蜜6克、清水90克、食用玫瑰花40克、玉米澱粉2克、白砂糖5克
方法:将9朵新鮮食用玫瑰花花瓣篩選洗淨,揉搓搗碎,加入30g細砂糖、5ml蜂蜜和少許油拌勻,備用面皮部分。将200g面粉倒入面碗裡,加入細砂糖和水,混勻揉成面團。
面皮部分将200g面粉倒入面碗裡,加入細砂糖和水,混勻揉成面團。用面皮包住面心,收口做成一個面團。用擀面杖擀成一個牛舌狀或者長方形,然後對折一次,再次擀開卷起來用,刮闆将其切成分為稱重22g的小面團,手搓圓後壓成餅狀。将餡心放入面餅中,收口朝下包起,用掌心把餅略微壓圓,表面刷上适量蛋液,放入200攝氏度烤箱,烤20分鐘即可。
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