牛骨湯怎麼熬成奶白色?準備食材:牛骨1千克,蔥30克,姜60克,料酒50克,胡椒粉10克,蘿蔔150克,今天小編就來聊一聊關于牛骨湯怎麼熬成奶白色?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備食材:牛骨1千克,蔥30克,姜60克,料酒50克,胡椒粉10克,蘿蔔150克。
把牛骨放入鍋中焯湯焯血水。
加入30克蔥節和20克姜片。
再淋入50克料酒。
煮開之後撇去浮沫。
把牛骨頭撈出清洗幹淨,多清洗兩遍。
将清洗的牛骨頭放入高壓鍋中,加入清水沒過骨頭,再放入40克姜片、10克胡椒粉。
調中火壓30分鐘。
把150克蘿蔔去皮,切成滾刀塊。
切好後放入砂鍋裡。
把煲好的骨頭湯倒入砂鍋裡。這樣熬出來的牛骨湯就變成奶白色的了。
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