幼兒園廚房清單?幼兒園的廚房一般分為以下幾個區域:主操作區、粗加工區、切配區、開水消毒區、備餐區、主食區、排煙系統,我來為大家科普一下關于幼兒園廚房清單?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
幼兒園的廚房一般分為以下幾個區域:主操作區、粗加工區、切配區、開水消毒區、備餐區、主食區、排煙系統。
主操作區。設備有:雙眼大鍋竈、兩主一付炒竈、調料台、單眼矮仔爐、電湯粥桶、電雙門蒸飯車。
粗加工區。設備有:大單星水池、三星水池、瀝水工作台、雙層工作台、四層貨架。
切配區。設備有:大單星水池、雙星水池、瀝水工作台、雙層工作台、絞切機、六門冰櫃。
開水消毒區。設備有:開水器含支架、消毒櫃雙門、雙層工作台、毛巾消毒櫃
備餐區。設備有:雙星水池、四門碗櫃、單通工作台、微波爐、雙層工作台、單層烤箱。
主食庫。設備有:米面架、平闆推車、副食庫、四層貨架、四層闆架。
排煙系統。設備有:不鏽鋼排煙罩、不鏽鋼排煙罩、不鏽鋼集煙管、不鏽鋼外煙管、不鏽鋼彎頭、不鏽鋼大小頭、排煙風櫃、油煙淨化器、風櫃啟動保護期、風櫃、淨化器底座等。
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