泥鳅豆腐湯的家常做法?食材:泥鳅、豆腐、香菜、蔥、姜、白胡椒粉1/4湯匙、料酒1湯匙、鹽适量,我來為大家科普一下關于泥鳅豆腐湯的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:泥鳅、豆腐、香菜、蔥、姜、白胡椒粉1/4湯匙、料酒1湯匙、鹽适量。
洗淨宰殺好的泥鳅,氽水撈起;
豆腐沖淨,切小塊;
蔥和香菜洗淨,蔥切粒,香菜切段;
熱鍋放3湯匙油,放入泥鳅兩面煎香,淋入料酒,倒入水和姜片,待燒開後倒入寬口瓦煲,放入豆腐,用中小火煮30分鐘,撒入蔥粒和香菜,下鹽和白胡椒粉調味即可品嘗。
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