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明氏燒餅的做法和配方

生活 更新时间:2024-10-14 06:11:09

明氏燒餅的做法和配方?準備好所需要的食材,把餅坯食材内的面粉放在盆中,加入清水,用筷子攪拌成絮狀,然後加入玉米油,,下面我們就來說一說關于明氏燒餅的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

明氏燒餅的做法和配方(怎麼做明氏燒餅)1

明氏燒餅的做法和配方

準備好所需要的食材,把餅坯食材内的面粉放在盆中,加入清水,用筷子攪拌成絮狀,然後加入玉米油,

攪拌均勻後,揉成一個光滑的面團,蓋上保鮮膜,靜置20分鐘。現在來做油酥,準備一個幹淨的小碗,把油酥食材中的面粉、鹽、五香粉倒入碗中,加入玉米油攪拌均勻就是油酥了,非常簡單。

調好的油酥是有些稀的狀态,這種是稀油酥。面劑子兩頭捏緊,防止油酥跑出來。用小擀面棍從中間向兩邊擀長,然後上下折成三折,重複一次。最後再擀長,稍微整理一下,成為一個長方形的燒餅坯。

全部做好後,表面刷上蛋液,撒上适量白芝麻,靜置15分鐘。燒餅靜置的時候正好預熱烤箱,上火210度下火190度預熱10分鐘。

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