砂鍋高湯的具體做法?将排骨洗淨,瀝水;蓮藕刮皮,用刀拍碎,再切成小塊;,下面我們就來說一說關于砂鍋高湯的具體做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将排骨洗淨,瀝水;
蓮藕刮皮,用刀拍碎,再切成小塊;
将炒勺燒熱,加少許油,放入姜稍煸炒,再放入排骨、藕、精鹽、料酒一起煸炒片刻;
砂鍋中放入适量水,再将炒好的排骨,藕移到砂鍋内用中火燒開,再用文火炖至排骨熟爛,加入調料即可。
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