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黑胡椒法棍面包

生活 更新时间:2024-07-28 10:13:19

黑胡椒法棍面包?高筋面粉250克,水160克,鹽3克,糖5克,黑胡椒适量,酵母2克,我來為大家科普一下關于黑胡椒法棍面包?以下内容希望對你有幫助!

黑胡椒法棍面包(黑胡椒法棍面包做法)1

黑胡椒法棍面包

高筋面粉250克,水160克,鹽3克,糖5克,黑胡椒适量,酵母2克。

酵母,面粉,鹽,糖,倒入水。

混合,揉入黑胡椒,其實應該在一開始一起混合就好,揉入黃油,揉成面團。

發酵至2倍大。

揉出空氣。

分團,用手指按揉,按成長條。

卷起。

放在烤盤上二次發酵後,劃上刀花,有點粗糙沒弄好,噴上水,撒上面粉,預熱烤箱,因為烤箱的關系,放了一盤水在裡面,制造一些蒸汽,190度,上下火,20分鐘左右,即可。

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