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上供用的雞要講究什麼

生活 更新时间:2025-01-25 03:52:06

上供用的雞要講究什麼?将雞放在盆子,用70-80度的水(快要開的水)燙雞,注意要燙均勻且不能燙太久不然皮會裂開然後将毛拔光淨(因為是要吃的要拔光淨點) ,現在小編就來說說關于上供用的雞要講究什麼?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

上供用的雞要講究什麼(上供用的雞有什麼講究)1

上供用的雞要講究什麼

将雞放在盆子,用70-80度的水(快要開的水)燙雞,注意要燙均勻且不能燙太久不然皮會裂開!然後将毛拔光淨(因為是要吃的要拔光淨點)

用刀子在脖子下面4-5厘米開一個小口,将食袋拔出。然後在雞屁股下面開一個口子,将内髒挖岀。保存雞心,雞腎,雞濕。

将雞爪硬塞到雞肚子,放清水煮熟!記雞頭要朝上放地煮,因為要保持形狀美觀。

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