廣西百色鴨醬制作方法-tft每日頭條

廣西百色鴨醬制作方法

生活更新时间:2024-11-13 14:46:16

廣西百色鴨醬制作方法?食材：活鴨一隻，酸梅汁三勺，涼開水半碗，鹽少量，蒜米少量，煮鴨用過的熟姜末少量，接下來我們就來聊聊關于廣西百色鴨醬制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

廣西百色鴨醬制作方法

食材：活鴨一隻，酸梅汁三勺，涼開水半碗，鹽少量，蒜米少量，煮鴨用過的熟姜末少量。

把酸梅汁和涼開水兌在一起攪拌均勻，加入少量鹽。

用手摸鴨頭後腦勺有個凹骨處，拔掉鴨毛，下刀割個小口，就有大量鴨血奔出。

直接讓奔出來的鴨血流到步驟1攪拌好的酸水裡，攪拌均勻。

鍋洗淨不沾油，熱幹鍋放适量鹽翻炒到略變黃，倒入步驟3做好的鴨血水，慢火不使它沸騰。

三到五分鐘後出鍋裝碗，拌入蒜米和熟姜末，美味的鴨醬就做好了。

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