日式牛丼飯的做法?解凍肥牛,洋蔥切條準備清水,加入料酒及姜,煮沸後放入肥牛,5秒後起鍋去掉浮沫,今天小編就來說說關于日式牛丼飯的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
解凍肥牛,洋蔥切條。
準備清水,加入料酒及姜,煮沸後放入肥牛,5秒後起鍋去掉浮沫。
重新準備鍋,放入少許油,中火炒一會兒洋蔥,之後放入醬汁(清酒、醬油、味淋、蜂蜜、老抽)及1小碗清水繼續煮大約10分鐘。
老抽主要是為了上色,蜂蜜也是為了上色加增加一點點甜。
待洋蔥煮10分鐘煮到透明,加入悼水過的肥牛,轉大火收汁,收汁後就可以起鍋啦。
準備好熱騰騰的米飯,放上肥牛,再撒點芝麻裝飾即可。
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