河南設施草莓立體無土栽培技術

基金項目：鄭州市重大科技創新專項“優質抗病草莓新品種培育與示範”（ 2019CXZX0084 ）。

姚光磊等

草莓（ Fragaria ananassa Duch ），為薔薇科草莓屬多年生草本植物。 草莓果實色彩豔麗，鮮嫩多汁，酸甜可口，含有豐富的營養物質，被譽為“水果皇後”。近些年， 草莓産業在鄉村振興、 精準扶貧、“一帶一路”中發揮着越來越重要的作用 。

土壤栽培是我國傳統的草莓生産方式， 但随着化學肥料、農藥的大量使用，以及連作、重茬等原因，造成了土壤肥力的快速下降， 進而導緻草莓病蟲害增加、品質下降和産量減少 。 為解決該難題，近年來，設施立體無土栽培得到越來越廣泛的重視。

通過設施草莓立體無土栽培技術， 可以有效克服土傳病害導緻的連作障礙，能夠大幅減少農藥、化肥使用量，提升草莓産量和品質，較傳統土壤栽培具有很大的優越性 。 目前，我國各地設施草莓立體無土栽培技術發展不平衡，在河南省應用還不成熟。 為了給河南鄉村振興戰略的實施提供科技支撐， 經過多年的研究應用， 現總結出一套較為完整的設施草莓無土栽培技術。

1 立體栽培設施

1.1 “ A ”型栽培架

1.1.1 栽培架 栽培架主體框架為鋼結構， 左右兩側分别由上到下安裝 3 排栽培槽， 頂層放置一排栽培槽。 各層栽培槽垂直間距為 40 cm ，底層栽培槽距地 20 cm ，最高處距地 140 cm ，栽培架底寬 140 cm 。鋼架材質為 4.0 cm×4.0 cm×0.25 cm 的鍍鋅方鋼，各栽培架間距為 100 cm 左右，栽培架長度随日光溫室寬度而定，每隔 150 cm 安裝一個“ A ”型支架以增強栽培架強度。

1.1.2 栽培槽 栽培槽均采用 PVC 等防滲漏材質，頂層栽培槽規格 （上邊 × 下邊 × 高） 為 30 cm×20 cm×25 cm ，兩邊栽培槽規格（上邊 × 下邊 × 高）為 20 cm×15 cm×15 cm 。 槽底間隔 200 cm 各留一個直徑 1 cm的透水孔。

1.2 單層“ H ”型栽培架

1.2.1 栽培架 “ H ”型栽培架在高架基質栽培中應用較為廣泛，成本相對較低。 “ H ”型栽培架高 130 cm（其中 25 cm 埋入地下， 實際距地 105 cm ）， 架寬為30 cm 。 架長随日光溫室寬度而定，每隔 150 cm 安裝一個 “ H ” 型支架以增加栽培架強度。 鋼架用國标19.05 mm 鍍鋅鋼管焊接而成， 亦可采用鋼片等連接固定，各栽培架間距為 60 cm 左右。

1.2.2 栽培槽 栽培槽内層往外層依次為無紡布

（ 80 g/m 2 ）、防蟲網（ 80 g/m 2 ）、黑白膜（ 0.1 mm ），用這些材料做成深 30 cm 的凹槽。 最外層可用 PE 膜包裹成具一定傾角的積液回收層， 以回收廢液、 降低濕度。 栽培槽間隔 20 cm 用固膜卡固定于栽培架橫杆上，在底部間隔 20 cm 用釘子紮透水孔。

1.3 滴管系統

采用水肥一體化裝置， 主管材料采用直徑 4 cm的 PVC 管道， 支管材料采用 2.5 cm 的 PVC 管道，滴灌帶直徑 2.5 cm 、滴距 20 cm 、滴頭出水量 2 L/h 。 單行種植鋪設一條滴灌帶，雙行種植鋪設兩條滴灌帶。栽培槽底部回流液體通過固定管道回收， 不得重複利用。

2 栽培基質

2.1 配制基質

經研究篩選出的最佳基質配方：荷蘭草炭土、蛭石、珍珠岩比例為 4∶1∶1 ，也可以在基質中添加 10% 左右的優質商品有機肥，會更利于草莓增産提質。 為降低栽培基質成本， 通常基質可重複使用 2～3 個種植周期，但需去除上一季草莓的大根，并做一定的消毒處理。 基質的損耗部分可以填充新的基質，翻混均勻以避免保水性和透氣性的降低。

2.2 基質填充

幹基質質地較輕，若直接填充，不僅容易揚起浮塵，還不易澆水滲透。 因此在混合基質時要加入适量水，保持基質潮濕即可，這樣更方便後期填充，澆水也更容易澆透。 基質填充至齊平或略高于栽培槽上表面，避免後期澆水導緻的基質沉降。

3 品種選擇

選用休眠程度淺、抗病、抗逆、豐産、穩産、品質好的早熟品種，如紅顔、章姬、甯玉、甘露、隋珠、豔麗、妙香七号、聖誕紅等品種。

4 苗木選擇

宜選擇脫毒基質苗或健壯裸根苗。 壯苗标椎：苗齡 35～45 d ，具有 4～5 片展開葉，葉色鮮綠，根莖粗度0.8 cm 以上，根系發達，苗重 20～30 g ，花芽完成分化，無病蟲害。

5 定植管理

5.1 定植時間

8 月下旬至 9 月中旬。

5.2 種苗處理

去除殘葉、老葉，保留 3～4 片健壯新葉。 種苗根部用哈茨木黴菌和有機水溶肥蘸根備用。

5.3 定植密度

“ A ”型架頂層栽培槽雙行定植，其他各層栽培槽單行定植；“ H ”型栽培架均為雙行定植。 視不同品種，株距一般為 13～15 cm ，行距為 15～20 cm 。

5.4 定植方法

定植時植株弓背朝外，做到“深不埋心、淺不露根”。 根部要順直，避免窩根影響根系生長。 基質苗要向外傾斜 45 度定植，利于紮根。 裸根苗緩苗期一般7～10 d ，基質苗幾無緩苗期。 緩苗期間用 50% 遮陽網遮陽，保持基質濕度 60%～70% ，最好用吊噴每天噴水 1～2 次。

6 生産管理

6.1 溫濕度管理

6.1.1 溫度管理 草莓對溫度具有較強的适應性。0℃ 低溫持續 1 h ，對草莓的葉片、果實、花、花序都沒有影響； 0℃ 低溫持續 3 h ， 對草莓的幼果有輕微影響，而對其葉片、花、花序沒有影響。 溫度達到 30℃時，草莓生長開始受到抑制；溫度達到 35℃ 時，植株會快速衰老。 生産栽培種要特别注意極端溫度的影響，不同物候期最适溫度管理指标見附表。

附表 不同物候期溫度管理指标

6.1.2 濕度管理 草莓定植之後到膨果期需水量呈現逐漸增加的趨勢，基質濕度應控制在 70% 左右。 在成熟期對水分的需求量相對較少， 基質濕度應控制在 50% 左右。 空氣相對濕度要控制在 50%～60% ，最高不超過 70% ，濕度過高會影響授粉，也易導緻灰黴病、白粉病的發生。

6.2 施肥

6.2.1 沖施肥料 在覆蓋地膜前施肥 1 次， 每畝沖施大量元素水溶肥 10 kg 和适量微生物菌肥；從現蕾期一直到果實采收期間， 每隔 10～15 d 施肥 1 次，每畝沖施大量元素水溶肥 10 kg 和适量微生物菌肥；在果實膨大期沖施 1 次高鉀型大量元素水溶肥。

6.2.2 葉面肥 定植後 15 d ， 噴施 1 次 0.2% 的磷酸二氫鉀，間隔 10 d 再噴施 1 次，可以複配氨基酸、腐殖酸類葉面肥； 現蕾期和開花期各噴施 1 次糖醇硼1 000～1 500 倍液；果實膨大期間隔 10 d 共噴施 2 次糖醇鈣鎂 1 000～1 500 倍液。

6.2.3 CO 2 氣肥 最佳施用時期為開花初期至果實成熟期， 于每天 9:00～16:00施用 CO 2 氣肥， CO 2 濃度控制在 500～800 μL/L 。 推薦使用 CO 2 發酵池，較為經濟實用。

6.3 授粉

一般 600 m 2 左右的溫室， 于草莓開花前 7 d 在溫室中西部、 距離地面約 30 cm 的位置放置 1 箱蜜蜂即可。 因蜜蜂的趨光性，蜂箱出入口朝東放置益于蜜蜂出巢，蜜蜂出巢活動的最适溫度為 15～25℃ 。

6.4 植株和花果管理

去除弱小側芽和所有匍匐莖， 保留 1～2 個健壯側芽，定期摘除老葉、殘葉、病葉。 在開花期進行疏花，第一、二級花序全部保留，保留部分第三級花序，其他級次花序全部疏除。 在幼果期疏除畸形果和病蟲果，保證每個花序留有 3～5 個花果。

6.5 補光燈應用

經補光燈篩選對比研究表明， 在天氣光照不足的條件下，如遇陰雨或者霧霾時，可以采用紅白光配比為 5∶1 的 LED 冷光燈作為補光光源。 每天 6:00～18:00 照射 12 h ， 可有效促進草莓植株的營養生長，并進一步提高後期果實的産量和品質。

7 病蟲害防治

草莓病蟲害防治要堅持“預防為主、綜合防治”的原則，以控制水肥、調控溫度、清除病源等農業防治措施為主，盡量選用捕食螨、食蚜瘿蚊、東亞小花蝽等生物天敵和懸挂藍色、黃色粘蟲闆，也可用生物制劑和其他低毒、低殘留的高效農藥制劑。 從草莓開花期之後，建議使用硫磺熏蒸，對防治灰黴病、白粉病效果不錯。

8 果實采收

鮮食草莓近距離運輸時可在果面着色 90%～95% 時進行采收，需遠距離運輸時則在果面着色 80%左右進行采收。 因漿果在日曬和露水未幹時采摘極易腐爛， 所以一天中應在露水已幹到中午炎熱來臨前或傍晚較涼爽時采收。

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