1、洗燙消毒:先用硬刷和清水将菜闆表面和縫隙洗刷幹淨,然後再用100℃的開水沖洗一遍。
2、陽光消毒:陽光中的紫外線有殺死細菌的作用,菜闆不用時應放到太陽底下曝曬,這樣不僅可以殺死細菌,而且可使菜闆幹燥,減少病菌繁殖。
3、醋消毒:切過魚的菜闆,師傅邦家居醫生提示隻要灑上點醋,放在陽光下曬幹,然後用清水沖刷,就不會有腥味。
4、撒鹽消毒:每次使用菜闆後,都要用刀将闆面的殘渣刮淨,每隔6~7天在闆面上撒一層鹽,這樣既可殺菌,又可防止菜闆幹裂。
5、蔥姜消毒:菜闆用久了,會産生怪味。用生蔥或生姜将案闆擦遍,然後一邊用熱水沖,一邊用刷子刷洗,怪味就會消失。
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