福建配茶的經典茶點?茶席之上，一壺上等的好茶，配以相應的茶點，再同三兩好友促膝長談，就能度過一個美好的下午品茶以茶點相配，方能相得益彰，下面我們就來說一說關于福建配茶的經典茶點?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
茶席之上，一壺上等的好茶，配以相應的茶點，再同三兩好友促膝長談，就能度過一個美好的下午。品茶以茶點相配，方能相得益彰。
茶點的選擇，既是技術，也是藝術。既要對茶性了解，還需對食物的性狀深刻領會。
茶點搭配要點之一是性味相合。即食性要适應茶性，食味要與茶味相合。俗話說“甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍”是有一定的道理的。
茶點搭配要點之二是視覺相配。不同茶葉内在茶性、茶味迥異，需要不同味感的食物搭配。不同茶葉外在茶形、茶色各異，需要不同形狀的食物相伴，就像龍井茶汁清澈輕盈，水晶餃是佳配。
綠茶
綠茶之味，多以清鮮淡雅居多，色澤清爽美觀，帶着飽滿的春日氣息。茶點搭配以清新淡爽為好，如：水煮花生、毛豆、綠豆糕、山藥糕，清油酥點以及雖甜但甜的有節制的甜點。
白茶
白茶屬微發酵茶，茶味比較含蓄。茶點味道不宜太濃重。可配點鹹香角、煎餃類的茶點。
黃茶
黃茶味道醇厚甜爽，香氣清高。可以搭配一些低糖、鹹味或香甜的茶點食用，如：香瓜子、山核桃、低糖蛋糕等。
青茶
烏龍茶，口感介于綠茶和紅茶之間，品飲時重韻，茶湯過喉徐徐生津，可以搭配一些低糖、低鹽的茶食，能保留茶的香氣，不破壞原有的滋味。如：瓜子、花生、豌豆綠、芸豆卷等。
紅茶
紅茶滋味醇厚濃郁，回甘出衆，此時，配上一些酸的茶點，能帶給味蕾不一樣的愉悅感受。
如：酸棗糕、烏梅糕、蜜餞、話梅等。
黑茶
黑茶味道醇厚，具有很好的消脂解膩的作用，喝多了容易有饑餓感出現。易茶醉，而熱量較高的點心能讓腸胃得到較為妥帖的安慰。宜搭配一些口味較重的茶點，如：牛肉幹、各類肉脯、果脯等。奶制品如奶酪、奶皮子、奶渣等，或含油脂較大的堅果，如：椒鹽花生、腰果、杏仁、核桃等。
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