樹林是綠的，酒店是綠的，是綠的……甚至，綠樹映襯下的河水、小溪，也是綠的。

的的确确，走進北京順鑫綠色度假村，通體感受的全是綠。

由于種下且守住了這份難能可貴的綠，順鑫綠色度假村先後獲得了“全國綠色餐飲企業”“首都文明旅遊景區”等幾十個殊榮。

曲徑通幽處 禅房花木深

初到順鑫綠色度假村，你很難想象在距離京城僅僅30多公裡的地方還有廣闊的森林。駕車行駛在飽含心思設計的林間小道，兩旁矗立着高大的楊樹和槐樹，移步滿眼綠，陽光從枝葉間零星灑落，留下一地閃爍。連翹、丁香、迎春等灌木恰到好處地點綴其中，巧妙地遮擋着你的視線，讓你有移步換景，一路一園的視覺享受，“曲徑通幽處”的詩句不知不覺就從腦海浮現。

路旁有跑步健身的年輕人，伴随汗水展現的是他們健康的笑容；道邊有騎着雙人自行車的家庭，伴随車輪飄揚的是他們開心的笑聲；更有在林間攀爬穿梭的拓展遊客，伴随着加油的呐喊是他們對生活的熱愛……

這和諧如畫的場景，與順鑫綠色度假村擁有3000畝廣袤的森林息息相關。這片森林是華北地區最大的平原森林，更是北京重要的氣候調節區域，空氣中的負氧離子含量比市區高30—40倍，像一個巨大的空氣淨化器，不斷輸送着新鮮的氧氣。廣闊的水域，如同充滿生命的血管，流淌着勃勃生機。黃金沙灘，林水相映，水沙交融。這一切構成了一幅獨特的田園風光，度假村被稱為“京郊的維也納森林”。

這和諧如畫的場景，還與近年來順鑫綠色度假村不斷發掘森林文化密不可分。順鑫綠色度假村先後規劃、鋪設了多條健身步道，運動中心、匹特博射擊運動場、環湖風景走廊、團建拓展區、兒童遊樂區等項目先後投入運營，讓遊客能夠選擇符合個人愛好的遊樂項目。

同時，園區不斷豐富植物種類，精心選擇、引入符合北方氣候條件的各類型喬木、灌木，打造四季有景、五彩紛呈的園區環境，讓遊客在林間徜徉，在林間嬉鬧，在愉悅身心的同時，鍛煉強健的體魄，在享受休閑時光的同時，感受大自然的氣息。

綠是生命的原色。綠色度假村綠草如毯、森林如海、槐花如雲、綠葉如蓋，這綠的海洋使這裡的溫度比北京市區低3℃—5℃，塵埃減少28%，成為遊客度假養生旅遊的勝地。

我飲不盡器 半酣味尤長

既然是綠色度假村，那綠色餐飲也是重中之重。

度假村總經理張冰岩說：“随着遊客消費水平的提高、綠色健康理念的深入，我們不但要跟上時代的步伐，更要做特色餐飲、綠色餐飲的引領者。”

多年以來，順鑫綠色度假村積極響應國家創建節能環保健康型綠色酒店的号召，高度重視綠色酒店的創建工作，一直以不斷提升賓客滿意度為發展目标，堅持走綠色低碳可持續發展的道路，打造綠色旅遊酒店。

出于标準化、規範化以及安全的考慮，很多酒店提供的都是大緻相同的菜肴，雖無可厚非，卻往往失去了自身的特色，也少了幾分魅力。而順鑫綠色度假村酒店在特色方面又給了顧客一個不小的驚喜。當30多種天然綠色的野味擺在面前的時候，記者被這一幕給震驚了。“蒲公英可以清熱解毒、消腫，苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血，水芹菜可以健脾和胃、消食導滞，蕨菜能清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神，馬齒苋、荠菜、香椿等不僅清熱去火，更可以養顔美容……”張冰岩指着一道道色、香、味俱全的菜肴說。野菜沙拉DIY活動是這裡的一大特色，每一種野菜旁邊都有注釋卡片，注明了野菜的名稱、營養成分以及适用人群，加上秘制的醬料，各個人群都能找到自己喜愛的健康佳肴。

魚腥草椒麻雞、香幹肉絲水晶菜、臘味蕨菜、苦菊牛闆筋……葷素搭配的清心菜，野菜餡餅、芽菜水餃、粗糧點心……五顔六色的特色主食，遊客因為不能将這自然的味道全部品嘗而自覺惋惜。

每年這裡還會舉辦槐花美食節，讓人在欣賞落英缤紛這一槐花美景的同時，還能品嘗到槐花做的各類美食，把槐花融入到各類菜肴中，品味槐花的香甜。

秋天，這裡的美食就更豐富了，除了全國各地的特色面點系列食品外，還有金秋蟹禮主題套餐，通過蒸、煮、炖、炸、炒，把螃蟹的各種吃法一一呈現。“中秋節前，還有自制手工月餅，在經過多年的嘗試和調整後，我們對老北京特色的自來紅月餅進行了配方調整，花生、核桃仁、瓜子仁等都是精選的優質品，經過粉碎、制餡、烘焙等多道工藝，保證了月餅外表金黃飽滿、口感層次豐富、少糖無油，深受廣大顧客的喜愛，每年上市後都是供不應求。”張冰岩自豪地說。

“冬天就要帶給客人溫暖的感覺，滋補火鍋、養生湯、菌菇宴、健康煲等等，讓您吃得舒舒心心，覺得暖暖和和……”記者聽着服務員、餐飲經理的介紹，看着賓客大快朵頤、心滿意足地享受這裡的美食，不禁被這裡豐富的特色菜品折服了。

甯繞百步遠 不搶一步險

堅持走綠色低碳可持續發展的道路，是順鑫綠色度假村踐行首都人尊重生命、珍愛環境的莊嚴承諾。度假村高度重視綠色酒店的創建工作，專門成立安全生産和節能減排領導小組，制訂安全生産和節能降耗目标、指标，指導落實酒店節能減排的各項具體工作。領導小組還指派專人負責定期巡檢、通報酒店各部位安全生産和節能減排工作落實情況，分析原材料質量和能耗漲降情況，總結經驗教訓，探讨解決方案。

首先，嚴把食品進貨關。每一樣原材料都由兩個以上部門層層把關，選擇無污染食材加工制作。度假村有自己的有機農場，确保原材料的品質。

其次，菜品嚴格執行操作規程。從擇洗、切配、加工到傳菜，都有相應的操作規程和管理制度，确保加工環節萬無一失。

再次，嚴格執行菜品留樣48小時制度，力求每個菜品可追蹤可追溯。

“我們還結合園區的環境特點，提供主題健康的飲食菜品，甚至能為賓客量身定制個性化的套系服務。”張冰岩告訴記者，順鑫綠色度假村依托順鑫控股集團有機農場的種植優勢，不斷推陳出新，踐行安全、健康、營養、美味的飲食理念。“比如，現在年輕人愛吃川菜，我們就請專業的四川大廚制作毛血旺、辣子雞；中老年人愛吃清淡的菜肴，我們就請淮揚菜大廚推出了葵花獅子頭、大燒馬鞍橋、淮陽煮幹絲、龍井蝦仁等經典菜品。我們還能提供拉面、煎餅、烤串類産品。從客戶出發，我們就要盡己所能，為廣大遊客提供能觸動情感的菜肴。”

在節能減排方面，順鑫綠色度假村投入專項資金，做了大量工作。在調控公共區域溫度方面，度假村嚴格按照國家相關規定，尤其是在冬季供暖時，度假村酒店會依據天氣狀況，及時調整供暖溫度，在确保賓客舒适度的同時，盡可能降低能源消耗。為給住店賓客提供更加環保舒适的旅居環境，酒店不僅安裝了阻音保溫的鋁窗，還加裝了進口高效能空氣淨化裝置，以進一步提高空氣質量。度假村酒店有效進行了水污分離，使污水排放符合國家标準；酒店不但堅持垃圾分類，以減少環境污染，便于回收利用，而且為落實國家倡導的減量化、無害化、資源化目标，采用有效的資源化處理方法，對垃圾進行預處理，避免對環境造成不良影響。酒店還用嚴格的制度避免水資源浪費。

溫泉洗凝脂 沐浴回常春

泡溫泉對人體大有裨益，可使肌肉、關節放松，從而消除疲勞；可擴張血管，促進血液循環，加速新陳代謝；可活絡筋骨，減輕酸痛、強健骨骼。寒風驟起的季節，再也沒有比霧氣氤氲裡“泡”一身暖汗更美好的事情。一說溫泉，北京的人們往往會想到小湯山溫泉、龍脈溫泉，但是在順鑫綠色度假村，你同樣可以享受到溫泉。順鑫綠色度假村普通客房的浴盆與洗臉池都用的是溫泉水，可以說，住在度假村，你随時可以享受到溫泉水的滋潤。

順鑫綠色度假村位于京東地熱資源帶，水源皆開采自地下1800米以下的溫泉礦，常年出水溫度為42℃，是典型的弱堿碳酸鹽溫泉，無污染，富含豐富的硫、鐵等多種礦物質和微量元素，适合全季候、全齡層浸泡，能使皮膚潔白細嫩、軟化皮膚角質層。

“未來，我們還将繼續挖掘溫泉這一資源優勢，将遊泳與溫泉理療功能相融合，增加兒童戲水樂園、溫泉療養區域、動水娛樂區域等，屆時，順鑫綠色度假村将成為京東地區乃至京津冀地區全年無休的親子戲水主題公園。”張冰岩意氣風發地描繪着這一美好的發展藍圖。

潮平兩岸闊 風正一帆懸

“作為北京順鑫控股集團旗下唯一的酒店類企業，順鑫綠色度假村始終不忘自身的社會使命。”張冰岩說。順鑫綠色度假村是AAA級景區，但順鑫綠色度假村放棄了門票收入，将森林對外免費開放。同時，順鑫綠色度假村還投入大量人力、物力和财力不斷地修整林間場地，鋪設健身步道，建設健身設備。據初步統計，僅此一項，每年的門票損失和增加投入就高達數百萬元。之所以這麼做，為的就是讓廣大遊客有一個回歸自然，呼吸清新空氣的場所。

為保障遊客安全，順鑫綠色度假村投入數百萬元在林區安裝了無死角的監控設備，确保遊客有需求時第一時間給予響應。順鑫綠色度假村建立了可供林木灌溉使用的污水處理廠，做到污水零排放。度假村成立了微型消防站，組建了義務消防兵隊伍，為林區防火盡心盡責。沒有聳立的建築，沒有輝煌的展示，但這點點滴滴的投入卻是順鑫綠色度假村為遊客、為社會肩負的責任。

據了解，順鑫綠色度假村作為勞動密集型行業，現有員工近500名，員工全部按照有關規定，按時足額繳納了各項社保費用。這在很大程度上緩解了當地勞動力的就業難題，為當地的社會穩定起到了很大的促進作用。

“要把員工當作家人，要讓員工發自内心地微笑。這是張冰岩總經理經常提起的一句話。”多名員工向記者說。提高員工餐标準，改善員工住宿條件……一件件小事就這樣浸入員工的内心。

這裡沒有觥籌交錯的喧鬧，沒有富麗堂皇的裝潢，但是在這簡單卻不失溫情的環境中，能讓人感受到一抹平靜與從容；從細緻的服務和綻放的微笑中，能看到員工們的專業與用心。從喧鬧的都市生活中抽離出來，靜靜地感受一份恬靜，正是現代人所追求的一種生活。

建設生态文明是中華民族永續發展的千年大計，必須樹立和踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，堅持節約資源和保護環境的基本國策，像對待生命一樣對待生态環境。

順鑫綠色度假村把綠水青山作為第一資源，打造綠色風景，強化“美麗 融合”，充分發揮林、泉、水三大優勢，将一份濃淡搭配的綠镌刻在遊客的心頭，這裡純純的情将印記在遊客的腦海中。

不用做更多說明，隻要你走進順鑫綠色度假村，你就會深深體會“生态文明”和“綠水青山就是金山銀山”的含義，在這裡，人與自然的和諧相處可能就是對生态文明的最好诠釋。

北京順鑫綠色度假村簡介

北京順鑫綠色度假村建于1986年，位于北京市順義區李遂鎮西，距北京市區35公裡，距首都機場13公裡，并與京順路、京通路、順平路、順昌路相連接，交通十分便利。

它坐落在風景秀麗的潮白河畔，潮白河是京東第一大河，流經順義32公裡，縱貫順義南北，形成了14.8平方公裡的寬闊水域。兩岸林深木茂，楊柳搖曳，森林覆蓋面積達13平方公裡，還有20多平方公裡的地熱資源，是度假村獨具特色的天然資源。

度假村建設初期，北京市政府批準将此地命名為“北京青少年綠色度假村”，并定為北京市十大旅遊景點之一；1996年更名為“北京綠色度假村”并對社會公開開放；1999年11月，由北京順鑫農業股份有限責任公司、北京首都旅遊集團有限責任公司、雙青集團開發公司再次增資擴股，更名為“北京順鑫綠色度假村有限責任公司”。本報記者 何義濤

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