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炸雞腌制方法

生活更新时间:2025-02-25 09:27:06

炸雞腌制方法?雞翅用叉子，牙簽戳幾個洞，或者刀劃幾道方便入味;，下面我們就來聊聊關于炸雞腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

炸雞腌制方法

雞翅用叉子，牙簽戳幾個洞，或者刀劃幾道方便入味;

用鹽，胡椒粉，糖，放進冰箱冷藏腌制半小時;

為了讓它有點辣辣的口感還可以放點韓國辣椒粉;

然後來制作脆皮粉，配方比例是澱粉：面包糠：低筋面粉=1:1:2 然後放進保鮮袋裡混合均勻;

把雞翅從冰箱拿出來，倒入牛奶，牛奶的量隻要淹沒雞翅就可以了，再腌制10分鐘就好了，腌制時間越長越入味，雞翅内部順滑;

把雞翅放進有脆皮粉的袋子裡，使勁搖晃吧，讓每個雞翅每面都裹上粉;

開炸，撈出後再複炸一遍。

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