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水煮花生小零食

生活更新时间:2024-08-14 07:19:45

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）1

美食因為回憶而變得美好—— 許多年後，你說你愛吃什麼，很多時候，你愛的也許隻是曾經熟悉的那一段美好回憶…… 還記得口水娃嗎？大概大三時吧，宿舍樓下安了一台自動售貨機。那時候很節約，啥也不舍得吃，晚上十一二點經常是餓的睡不着，便走下來買一塊錢一包的口水娃——就是這樣的怪味花生。那可是大學時代不可多得的美味啊！

食材與明細

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）2

1. 将花生米放微波爐裡叮一分鐘，拿出來攪拌一下，再叮一分鐘，如此反複，共計四分鐘（查看下，如果花生已炒好可提前停止）

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）3

2. 花生烤好了。花生是否炒好的判别标準：對比圖中三顆脫皮花生，中間那顆白色的為未烤過的，另外兩顆微微發黃的便是炒好的

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）4

3. 澱粉放微波爐裡叮兩分鐘

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）5

4. 烤熟的澱粉上加适量鹽、辣椒面（内含少量味精及孜然粉）、桂皮粉（可不放）、花椒面

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）6

5. 把所有調味品攪拌均勻

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）7

6. 熬糖稀，平底鍋中加白糖和少量清水煮開

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）8

7. 轉小火慢熬，至糖水起大泡泡，舀起的糖稀倒下時可連成一條線

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）9

8. 加入花生快速攪拌，至所有花生都裹上一層糖稀

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）10

9. 加入澱粉及調味粉的混合料

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）11

10. 快速攪拌，至所有花生都裹上調味粉

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）12

11. 怪味花生做好啦！

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）13

12. 跟賣的味道一模一樣！

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）14

13. 超級好吃！

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）15

14. 挂霜花生和怪味花生來個合照！哈哈（挂霜花生見另一個菜譜）

水煮花生小零食（信任之美自制饞嘴小零食）16

15. 挂霜花生和怪味花生來個合照！哈哈（挂霜花生見另一個菜譜）

溫馨小提示：1.微波爐烤花生一步，如何分辨有無烤好，見第二步； 2.澱粉可以稍微多準備些，用不了其他地方還能用；我這個澱粉略少，有少數花生幾顆黏在一塊了，不過沒關系，更像賣的那種了！ 3.小夥伴們不要擔心所有材料都寫的“适量”會控制不好，熬糖稀時糖水比例決定熬制時間，隻要熬成糖稀狀就可以了；澱粉的量決定了糖霜厚度，多點少點都沒關系；調味品呢，有則放，沒有可以适當省略，多點少點沒關系，說不定就帶給你意外的驚喜了呢！

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