國際上有6種公認的具有保健功能的飲品，在這其中，綠茶、紅葡萄酒、豆漿、酸奶、骨頭湯早以為國人所知，但少人知道的是，蘑菇湯其實與這五種飲品齊名，具有提高免疫力的功效，不時飲用蘑菇湯有很好的保健功能。姬松茸是著名的食用真菌，增強人體免疫力方面在食用菌中居于首位。
熬夜看奧運不僅容易導緻精神差，還會讓免疫力下降。
一碗姬松茸蓮藕煲鴨湯，既能精神百倍，又免于熬夜後感冒中招。
材料
蓮藕
700克
番鴨
半隻
章魚幹
兩隻
姬松茸
30克
蜜棗
2個
姜
3片
水
8碗
做法
1、姬松茸洗淨，用水稍浸泡；章魚幹用水泡軟，洗淨，撕小塊。
2、蓮藕洗淨，刮皮，用刀面拍松後切塊。
3、鴨肉洗淨，切塊，汆水去腥撈起。
4、煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效
滋陰補腎，補血養顔，增強免疫力。
靓湯心水
1、姬松茸可在大超市賣香菇幹貨的地方或雜貨鋪買到。
2、以刀面拍打蓮藕，一是為了增加其烹煮後松酥的口感，二是讓其更加出味。
3、質優的章魚幹肉體堅實而肥大，爪粗壯，體呈鮮豔的柿紅、棕紅色，表面浮有白霜，身幹而有清香味。
美食科學堂
姬松茸
營養豐富功效多
姬松茸也叫巴西蘑菇、巴氏蘑菇，姬松茸是其日本的商品名，聽起來有點像某個人的名字。姬松茸營養成分非常豐富，是菌類中的珍品，乃藥食兩用菌，能治療慢性腸胃炎、慢性腎炎、慢性膀胱炎、前列腺炎等症；對糖尿病、高血脂、心血管病、癌症有較好的預防作用，還能提高智力，增強免疫力，安神甯身。
适合煲湯、清炖、焖燒
姬松茸一般以幹貨為多，清水浸泡發透後烹制，适合煲湯、清炖、焖燒。常制菜肴有姬松茸燒牛腩、姬松茸炖羊肉、姬松茸爆雞丁等。用來煲湯則可配豬瘦肉或新鮮海魚，煲成的湯水清香美味，适合一家大小飲用。
姬松茸參芪湯
材料：姬松茸、北芪、黨參、玉竹、淮山、南棗、豬瘦肉。
功效：可提高人體免疫力，預防流行性感冒，防癌抗癌。
姬松茸水鴨湯
材料：姬松茸、北芪、黨參、淮山、水鴨。
功效：滋陰補腎、益壽抗老、強壯身體。
姬松茸鮑魚湯
材料：姬松茸、北芪、黨參、淮山、急凍鮑魚（或鮮鮑）、瘦肉。
功效：可滋陰補腎、明目益腦、強壯身體、提高智力。
【來源 信息時報】
記者 小西
【編輯 一朵雲】
來源：微社區e家通文化車陂（微信ID：xxsbejtcb）
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