1、過夜燒鴨用薄膜袋包裹好,放在冰箱裡冷藏。在燒鴨需要冷藏保管時,必須待到燒鴨把全身的熱氣散掉時,再放進冰箱。
2、在冰箱裡保存的燒鴨,在第二天還要放進燒爐中回爐燒制,使得鴨皮回複酥脆的效果。所以,脆皮燒鴨選擇顔色淡一些的放進冰箱内保存起來。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!