洛陽不翻湯的做法?“洛陽不翻湯”在鏊子上烙成薄餅再佐以金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等,加入精鹽、味精、胡椒、香醋等調料,加上高湯将薄餅放在上邊,鍋中水翻滾,餅子卻不翻個兒,今天小編就來聊一聊關于洛陽不翻湯的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
“洛陽不翻湯”在鏊子上烙成薄餅再佐以金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等,加入精鹽、味精、胡椒、香醋等調料,加上高湯将薄餅放在上邊,鍋中水翻滾,餅子卻不翻個兒。
這便是家喻戶曉的美味——“不翻湯”。此款小吃酸辣鹹香,醒酒開胃,是一款頗具洛陽地方特色的民間小吃。
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