海苔蛋卷的做法步驟?黃油放置常溫,切塊,打發,打發的雞蛋和打發黃油混合,加入80ml牛奶,篩入100g面粉,,我來為大家講解一下關于海苔蛋卷的做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!
黃油放置常溫,切塊,打發,
打發的雞蛋和打發黃油混合,加入80ml牛奶,篩入100g面粉,
攪拌的時候注意上下攪拌,不要轉圈攪拌,以免雞蛋消泡,
最後如果面糊不夠順滑,可用電動打蛋器再打5秒至順滑,
機器調至最高溫後預熱至燈滅,放入海苔于烤盤上,倒入15g左右面糊,蓋上上蓋,
烘烤15秒後打開蓋子加入肉松,蓋上上蓋,繼續烘烤40秒左右蛋卷上色,用筷子夾住蛋卷一角,開始往右卷。(海苔大小及肉松數量,可根據個人喜好調整)
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