薯片怎麼做的?準備好一個土豆,去皮,然後菜刀将土豆切成薄片(盡量薄一點),我來為大家科普一下關于薯片怎麼做的?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備好一個土豆,去皮,然後菜刀将土豆切成薄片。(盡量薄一點。)
然後将土豆薄片過清水,沖洗掉多餘的澱粉。
鍋中煮開水,水開後加入一小勺食用鹽,然後将土豆片放入鍋中煮。
将土豆片煮至變色透明狀後撈出,撈出後清水控幹水份備用。
鍋中加入适量食用油,油溫五六成熱後加入控幹水份的土豆片。
将土豆片炸至金黃變色撈出,撈出後控油,裝入盤子中備用。
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